Loro Piceno e il Vino Cotto
L'Azienda Agricola Lorese di Ercoli Cristian si trova a Loro Piceno, un piccolo paese di circa 2500 abitanti situato nelle colline maceratesi,
il cuore della produzione del tradizionale Vino Cotto marchigiano e meta obbligatoria per chiunque apprezzi o voglia approfondire la conoscenza sulle antiche tecniche di
produzione e di invecchiamento del Vino Cotto; ancora oggi utilizzate nel rispetto e nel ricordo di chi prima di noi ha vissuto, prodotto e tramandato questa usanza.
E' possibile visitare l'azienda, i locali di lavorazione e la cantina tramite appuntamento telefonico.
The "Lorese" winery by Ercoli Cristian is located in Loro Piceno,
a small village of 2500 people placed between the hills of Macerata, the production's heart of the traditional
Marche's "Vino Cotto" and a must for anyone who appreciates or wants to learn more about the ancient techniques of production and ageing of Vino Cotto; these are still used
today in respect and memory for those who lived before us, and passed on this custom product.
It is possible to visit the farm, processing areas and the winery by previous phone appointment.
Visita Loro Piceno
Il 20 Aprile 2004 si è ufficialmente costituita in Loro Piceno, ridente Comune
in provincia di Macerata, l'Associazione dei produttori di Viccotto o Vicuotte.
L'associazione gode del sostegno dell' Amministrazione Comunale, delle Camere di
Commercio, delle Amministrazioni Provinciali, delle principali Associazioni agricole di
categoria, delle province di Ascoli Piceno e Macerata e della stessa Regione Marche.
L'Associazione, costituita da piccoli e medi produttori di uva e di vino cotto operanti
nelle province di Ascoli Piceno e Macerata, si propone di promuovere la conoscenza del vino
cotto, di adattare l'offerta degli associati alle esigenze del mercato, di assicurare
al prodotto elevati standard qualitativi nel rispetto delle tradizionali modalità di produzione.
Tali Standard sono definiti in uno specifico disciplinare di produzione da utilizzare
anche per rivendicare per tale prodotto la denominazione di origine protetta "Vino Cotto
del Piceno" secco o dolce, secondo le vigenti normative nazionali e comunitarie.